農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)謠言終結(jié)者：二層是否適合做農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

（以下問(wèn)答觀點(diǎn)僅代表絕大多數(shù)同類(lèi)項(xiàng)目的情況，不包括極特殊個(gè)案）

問(wèn)1：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否適合設(shè)置在1-2共兩層？

答：一層適合，二層不適合。

問(wèn)2：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只設(shè)置在2層是否合理？

答：不合理

以上兩個(gè)問(wèn)題的核心都是二層區(qū)域的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能否良好經(jīng)營(yíng)，其實(shí)問(wèn)出這個(gè)問(wèn)題的同時(shí)心中便已有了大致的答案。

上圖為杭州某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，原營(yíng)業(yè)范圍為1、2兩層，開(kāi)業(yè)數(shù)年后，一層冷清，二層倒閉。無(wú)獨(dú)有偶，近半數(shù)的二層農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都瀕臨閉市。

原因有：

1. 因建筑條件受限，貨梯容量及運(yùn)行效率有限，商戶(hù)進(jìn)貨上二樓運(yùn)輸不便；

1. 同理，行人上二樓需要走樓梯，即使設(shè)有自動(dòng)扶梯卻常年處于關(guān)閉狀態(tài)，顧客上二樓耗費(fèi)太多體力，且上樓指引不明顯；

1. 因水產(chǎn)、水果等頗具競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)態(tài)更適合設(shè)于一層，故二層業(yè)態(tài)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)較弱，加上二層的地理位置亦較弱，弱與弱相疊加，導(dǎo)致毫無(wú)優(yōu)勢(shì)；

1. 購(gòu)買(mǎi)力低，客單量低，在一層已經(jīng)達(dá)到消費(fèi)預(yù)算，直接完成購(gòu)物并折返。

1. 只設(shè)置在二層的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不管一層設(shè)置什么其它商業(yè)，都無(wú)法很好形成聯(lián)動(dòng)。比如超市、便民中心、美食廣場(chǎng)，這些業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不同，受眾顧客與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也有區(qū)別，存在以下矛盾：

例如矛盾1-超市的品類(lèi)和農(nóng)貿(mào)有重疊，如生鮮、日用品、干調(diào)，而超市可以為大局計(jì)，個(gè)別商品虧本促銷(xiāo)，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多為個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)，必須計(jì)較每個(gè)單品的得失盈虧，故降價(jià)營(yíng)銷(xiāo)方面不占優(yōu)勢(shì)；

矛盾2-美食廣場(chǎng)的消費(fèi)者多為不愿意在家做飯、圖方便的顧客，和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的顧客熱愛(ài)買(mǎi)菜做飯的屬性相矛盾，并不會(huì)精準(zhǔn)引流；沒(méi)有強(qiáng)有力的引導(dǎo)，顧客遠(yuǎn)不如逛一層農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)更容易受到新鮮蔬果的視覺(jué)吸引，從而產(chǎn)生購(gòu)物欲望，身處一層無(wú)法直接觀察到菜品，而上二層又需跨越體力、動(dòng)線方面的障礙。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)謠言終結(jié)者：二層是否適合做農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)